![Cahors Les Escures 2023](https://img.e-boissons.com/picture/product/MDP/cahors-les-escures-rouge-2023-mas-del-perie-18220-1-1R98.png)
14,80 €
Sud-Ouest
Malbec
Rouge
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 14 - 16°C
Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Fromages
Mas del Périé
Sur les coteaux de Trespoux, à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, nous retrouvons Fabien Jouves à la tête du Mas Del Périé. Domaine conduit en agriculture biodynamique où le Malbec (Cot) y est le cépage roi avec une sélection parcellaire lui permettant d'exprimer toutes ses facettes. La vinification se fait sans intrants œnologiques, les vins sont élevés selon leur profil en cuves bétons, en foudre ou encore en fûts. Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés.