Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages
Domaine de Larzac
Situé sur la commune de Pézenas, au cœur du Languedoc, le Château Larzac a été construit au 17ème siècle par l’intendant des Princes de Montmorency, gouverneur du Languedoc. Aujourd’hui propriété de Pierre et Claudie Bonafé, le Domaine de Larzac s’étend sur 62 ha en Languedoc et Vin de Pays d’Oc, dont les cépages majoritaires sont la Syrah, le Grenache, Le mourvèdre, Le Merlot, Le chardonnay, le Piquepoul, la Roussanne, le Cinsault. Des vins modernes, sur le fruit, avec des structures et des élevages maîtrisés, élaborés avec le concours de grands techniciens de la région.
