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Languedoc Grès de Montpellier Santal 2019

Languedoc Grès de Montpellier Santal 2019

Château Haut-Blanville

AOC Languedoc Grès de Montpellier 75 cl
14.5% vol
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Direct propriété
24,00 €
Languedoc - Roussillon
Mourvèdre, Syrah
Rouge
Robe rubis brillante et éclatante. Cette cuvée tire son nom des arômes qui se dégagent de cet assemblage de Mourvèdre et Syrah : notes de Santal désignant certains bois issus de la famille des Santalacées. Les tanins sont charnus et structurent remarquablement la bouche.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux, Légumes, Fromages

Château Haut-Blanville

Le Château Haut-Blanville c'est avant tout une histoire et une passion pour les terroirs du Languedoc et pour le savoir-faire que partagent Béatrice et Bernard Nivollet, les actuels propriétaires. Situé près de Montpellier, le domaine familial profite d'un beau parcellaire aux caractéristiques variées et aux profils géologiques diversifiés. La séparation de ces parcelles pour la vinification permet d'apprécier toute la complexité de chaque terroir. Le vignoble est labellisé Haute Valeur Environnemental de niveau 3 depuis 2019 et est entré en conversion vers l'Agriculture Biologique en 2020. Les vins du château profitent d'un excellent potentiel de garde et sont systématiquement élevés en barriques.