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Côte de Brouilly Cuvée Louis Pasteur 2017

Côte de Brouilly Cuvée Louis Pasteur 2017

Château des Ravatys

AOC Côte de Brouilly 75 cl
13% vol
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13,00 €
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Beaujolais
Gamay
Rouge
Ce Côte de Brouilly cuvée Louis Pasteur est issue d'un assemblage de deux parcelles. L'une exposée Est donnant des vins fruités, gourmands et l'autre Sud donnant des vins solaires, riches et complexes. Les deux vins sont vinifiés séparément permettant ainsi deux évolutions distinctes. Ainsi, l'assemblage de ces deux derniers offre un équilibre parfait avec le fruit du Gamay et la richesse du terroir.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 14 - 16°C

Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Fromages

Château des Ravatys

Le Château des Ravatys est situé au pied de la célèbre colline de Brouilly. L'histoire du Château peut se résumer à la générosité et la bienveillance. Le château fut acheté par un ingénieur polytechnicien, Auguste Solet possédant un seul fils mort à la guerre en 1870. Ce dernier légua toute sa fortune à sa nièce Mathilde Courbe, qui géra le domaine avec rigueur. N'ayant pas de descendance et étant très engagée dans la vie sociale, elle légua toute sa fortune à l'Institut Pasteur. Aujourd'hui le Château des Ravatys est donc la propriété de l'institut, tous les bénéfices lui sont reversés.