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Les Baux de Provence Grand Vin 2017
Vin bio

Les Baux de Provence Grand Vin 2017

Château Romanin

AOC Les Baux de Provence 75 cl
13.5% vol
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Direct propriété
27,50 €
Provence - Alpes - Côtes d'Azur
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Rouge
Ce millésime dévoile une robe grenat limpide, à la fois soutenue et brillante. Le nez offre une palette aromatique riche et complexe, mêlant des fruits noirs et rouges tels que cassis, mûre, myrtille, cerise et fraise, à des notes boisées d’humus et de chêne. Des touches animales de cuir et de gibier s’associent à des épices comme le poivre et la réglisse, ainsi qu’à des nuances de cacao et de fumé. L’attaque est souple, tandis que la bouche, bien structurée, reflète la richesse aromatique avec des accents de poivre et de cèdre. La finale, longue et élégante, se distingue par une minéralité subtile et une fraîcheur mentholée.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Gibiers et abats, Légumes

Château Romanin

C'est l'histoire d'un coup de foudre, celui de Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe pour le site unique et remarquable du Château Romanin en 2006. Avec la disparition de Jean-Louis en 2018, Anne-Marie poursuit le travail engagé dans la voie de l'excellence et de la précision. Entre Saint Rémy-de-Provence et Eygalières les 58 hectares du vignoble sont conduits en Biodynamie, donnant naissance à des vins avec une belle énergie.

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97/100
Or