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Beaujolais
Gamay
Rosé
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 10 - 12°C
Accord mets-vin : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Viandes blanches grillées et rôties
Château des Ravatys
Le Château des Ravatys est situé au pied de la célèbre colline de Brouilly. L'histoire du Château peut se résumer à la générosité et la bienveillance. Le château fut acheté par un ingénieur polytechnicien, Auguste Solet possédant un seul fils mort à la guerre en 1870. Ce dernier légua toute sa fortune à sa nièce Mathilde Courbe, qui géra le domaine avec rigueur. N'ayant pas de descendance et étant très engagée dans la vie sociale, elle légua toute sa fortune à l'Institut Pasteur. Aujourd'hui le Château des Ravatys est donc la propriété de l'institut, tous les bénéfices lui sont reversés.