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L'EphéNatur 2023

L'EphéNatur 2023

Domaine de l'Inattendu

VDF Vin de France - Origine Vallée du Rhône 75 cl
12.5% vol
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Direct propriété
12,50 €
Vallée du Rhône
Syrah, Cinsault
Rosé
ÉphéNatur Rosé est un Vin de France issu de Syrah et Cinsault cultivés sur des sols sableux, avec des pratiques respectueuses de la biodiversité (label HVE 3). Élaboré par saignée et vinifié à basse température, il est élevé 5 mois en cuve béton. Ce rosé complexe et épicé accompagne parfaitement viandes blanches, barbecue ou pizza.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 8 - 10°C

Accord mets-vin : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Plats épicés, exotiques, orientaux

Domaine de l'Inattendu

C'est en 2021 que Matthieu et Quentin Roche reprennent le Domaine familial et dans le même temps rachètent les installations de la cave coopérative de Pont-Saint-Esprit. Le domaine compte aujourd'hui 44 hectares de vignes. Famille de viticulteurs depuis 1884, la famille Roche livrait historiquement ses raisins à la cave coopérative jusqu'à sa fermeture en 2010. Matthieu, Quentin et leur père Thierry travaillent en famille et redonnent vie à une institution locale !