Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons
Camin Larredya
Au cœur d'une belle région viticole, le domaine Camin Larredya s'étend sur 9.5 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique. Quatre hectares sont dédiés aux terrasses, abritant une variété de cépages tels que le Gros Manseng (27%), le Petit Manseng (65%), le Petit Courbu et le Camaralet (8%). De plus, nous exploitons 2.5 hectares en achat de raisins conventionnels provenant de vignobles soigneusement sélectionnés. Ces vignes, principalement Gros Manseng (90%) et Petit Manseng (10%), bénéficient d'une orientation exceptionnelle à l'esthétisme rare. Situé à 300 mètres d'altitude au piémont des Pyrénées, notre vignoble repose sur des sols argilo-siliceux avec des sous-sols de poudingues altérés. Chaque année, nous produisons environ 35 000 bouteilles de vins d'exception, reflétant la richesse de notre terroir.