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Saumur L'Insolite 2023
Vin bio

Saumur L'Insolite 2023

Domaine des Roches Neuves

AOC Saumur 75 cl
13% vol
Voir les autres vins de l'appellation Saumur
30,60 €
Val de Loire
Chenin
Blanc
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 10 - 12°C

Accord mets-vin : Apéritif, Plats au fromage, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Fromages

Domaine des Roches Neuves

Repris en 1993 par Thierry Germain, le Domaine des Roches Neuves couvre une surface de 26 ha dans la Vallée de la Loire, en Anjou sur les appellations Saumur et Saumur Champigny. Le virage vers la biodynamie est assez rapide et évident pour Thierry qui élabore des vins qui gagnent chaque année en expression, profondeur et typicité. Le long travail sur le végétal et sur le sol qui consiste à accompagner la vigne dans son équilibre avec son environnement se retrouve dans les vins et leur dynamisme incroyable.