Un Champagne aux arômes mûrs et complexes de pêche, de citron confit, de gingembre, de pâte de coing et de poivre blanc. L'attaque est ample et la finale aérienne et minérale.
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Viandes blanches grillées et rôties, Desserts
Champagne William Deutz
Maison Champenoise installée sur la commune d’Aÿ, le Champagne Deutz a été fondé en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Le vignoble s’étend sur 200ha dont 42 en propriété, essentiellement en Premiers et Grands Crus. Aujourd’hui le Champagne Deutz est propriété de la Maison Roderer, mais elle a gardé son autonomie totale dans l’élaboration de ses cuvées. Les caves de plus de 3km creusées au cœur des craies d’Aÿ sont devenues un véritable patrimoine culturel régional !