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Saint-Véran Les Buis 2021
Vin bio

Saint-Véran Les Buis 2021

Domaine de la Croix Senaillet

AOC Saint-Véran 75 cl
13% vol
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Direct propriété
21,60 €
Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Une jolie robe dorée aux reflets brillants. Une cuvée typique de l'appellation Saint-Véran avec une profonde minéralité en bouche qui offre fraîcheur et longueur à cette cuvée. Des notes complexes et intenses de citronnelle aussi bien au nez que sur le palais.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 10 - 12°C

Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons, Pâtes et riz

Domaine de la Croix Senaillet

Richard et Stéphane Martin sont à la tête de cette propriété familiale fondée en 1969. Ils ont travaillé à agrandir leur vignoble jusqu'à obtenir 27 hectares de vignes répartis sur 52 parcelles situées majoritairement sur la commune de Davayé dans le Mâconnais. Le vignoble prospère sur des sols argilo-calcaires d’où naissent des vins structurés et racés. Forts de cette diversité parcellaire, les deux frères, propriétaires-récoltants, proposent une riche gamme d'appellations en chardonnay déclinée en plusieurs profils aromatiques obtenus grâce aux différentes nuances des sols, d'inclinaison et d'exposition des parcelles. Convaincus que la qualité d'un vin provient principalement d'un sol vivant et en bonne santé, cultivé avec un travail attentionné et adapté à chaque terroir, ils s'engagent en 2003 en Agriculture Biologique et obtiennent la certification en 2010.