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Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 10 - 12°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons
Maison Jean-Louis Chavy
Depuis quelques années Paul a rejoint son père Jean-Louis sur l'exploitation familiale. Le binôme en profite pour élargir un peu la gamme de grands vins blancs de Bourgogne en achetant et sélectionant des raisins qui sont vinifiés et élevés selon le même niveau d'exigence que les raisins issus du Domaine.