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Auxey-Duresses Les Hoz 2023
Vin bio

Auxey-Duresses Les Hoz 2023

Domaine Agnès Paquet

AOC Auxey-Duresses 75 cl
13% vol
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34,00 €
Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Ce vin est issu d'une parcelle de 5ha d’un seul tenant, exposée plein sud, sur le hameau d’Auxey Duresses à Melin, au lieu-dit Les Hoz. Le terroir très calcaire donne naissance à un vin très droit et minéral, avec de fines notes florales et iodées. L'acidité accompagne cette fraîcheur et renforce cette sensation de pureté et d'élégance.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 10 - 12°C

Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Légumes

Domaine Agnès Paquet

C'est en 2000 qu'Agnès Paquet crée son domaine en s'installant à Meloisey dans les Hautes Côtes de Beaune. Après un apprentissage tardif du métier de vigneron, elle développe son exploitation qui atteint aujourd'hui 13ha sur les appellations Bourgogne Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Hautes Côtes de Beaune blanc et rouge, Auxey-Duresses, Pommard, Chassagne-Montrachet et St-Aubin 1er cru les Perrières. Le Domaine Agnès Paquet est certifié en Agriculture Biologique.