Val de Loire
Melon de Bourgogne
Blanc
Rochefort
Érigé pendant le règne de Louis XV par Charles de Goyon-Rochefort, le Château de Rochefort se trouve au sud de Nantes, sur des coteaux rocheux qui dominent la Sèvre Nantaise. Charles a choisi d'y cultiver des vignes de Melon de Bourgogne sur ces terres de haute qualité et a supervisé la construction de pressoirs, de caves et du château de Rochefort. C'est une exception dans la région nantaise, car ce domaine existait avant la Révolution et se consacrait exclusivement à la viticulture. Même si certaines parcelles ont été vendues par différents propriétaires au fil du temps, l'exploitation viticole n'a jamais cessé pendant près de trois siècles. En 2018, la famille a entrepris de restaurer le domaine, préservant ainsi son patrimoine architectural et viticole tout en lui restituant sa splendeur d'origine.
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Une cuvée sans alcool élaborée avec soin. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se caractérise par un bouquet frais de fruits blancs et une pointe d'agrumes. Sa méthode d'évaporation sous vide préserve les qualités originelles du vin, offrant ainsi une boisson effervescente, légère et rafraîchissante, idéale pour ceux qui cherchent une alternative sans alcool sans compromettre le goût.
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Ce vin, issu du cépage Melon de Bourgogne charme par ses bulles délicates et son élevage sur lies pendant 18 mois. Il se distingue par des notes fruitées et une touche minérale distincte, provenant des sols granitiques et schisteux. Parfait pour les amateurs recherchant un vin pétillant, élégant et avec une personnalité forte.Val de LoireMelon de BourgogneBlanc