Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Domaine Parigot Père et Fils
Ce superbe domaine de 19ha situé en Bourgogne sur les hauteurs de Pommard sur la commune de Meloisey fait aujourd’hui office de référence, en particulier quand on parle de Pinot Noir. En effet les vins rouges Pommard, Beaune, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune présentent des puretés aromatiques et des équilibres structurels remarquables. Régis Parigot et son fils Alexandre ont réussi le pari de hisser leur Domaine parmi les plus grands noms de la Bourgogne.
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Ce Beaune 1er cru les Grèves se caractérise par une belle minéralité qui, associée aux petits fruits rouges, donne un bouquet complexe, subtil et élégant. La bouche est très précise, épaulée par une structure fine qui marque la fin de bouche de manière très agréable.
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Droit, tendu, frais et minéral, ce Hautes-Côtes de Beaune est le vin idéal pour l'apéritif ! Ses notes de fruits secs, de poivre blanc et sa finale iodée renforce cette perception fraîche très agréable.BourgogneChardonnayBlanc -
Au Domaine Parigot, le Pinot Noir est travaillé avec beaucoup de délicatesse et de précision. Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Clos de la Pérrière transcrit ce travail rigoureux : ce vin rouge offre un bouquet intense de petits fruits rouges comme la groseille et la fraise, et une bouche gourmande aux tanins soyeux.BourgognePinot NoirRouge -
Ce Climat de Pommard est orienté plein sud et donne des vins typés, assez robustes et tramés avec des tanins persistants qui soutiennent superbement la fin de bouche. Un vin qu'il conviendra de laisser quelques années en cave pour en découvrir ensuite toute la complexité.BourgognePinot NoirRouge -
Ce Pommard 2022 Les Vignots du Domaine Parigot allie finesse et force : les arômes fins de petits fruits rouges, d'épices et d'élevage forment un bouquet élégant. La bouche est quant à elle structurée, droite, avec une superbe longueur.BourgognePinot NoirRouge