Corse
Vermentinu
Blanc
Domaine Novella
Le Domaine Novella est un Domaine familial enraciné depuis un siècle dans l’AOP Patrimonio au cœur du grand site de la Conca d’Oru en Corse. Le vignoble s'étend sur 21 hectares cutivés en Agriculture Biologique. Les cépages endémiques corses sont à l'honneur : Le Niellucciu et sa complexité, le Vermentinu et sa fraicheur, le Muscats petits grains et sa finesse, le Sciaccarellu et son élégance, le Grenache et sa générosité...
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Une cuvée d'une grande fraîcheur avec des notes d'agrumes et de fleurs d'oranger. La bouche est vive, idéale pour accompagner des poissons grillés et des crustacés.
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Elaborée à partir des vieilles vignes de Niellucciu du Domaine, cette cuvée dévoile un bouquet intense de fruits noirs, de garrigue et d'épices. L'attaque est onctueuse, le milieu de bouche est sur la fraise, le poivre, le laurier. La finale est quant à elle plus épaulée et racée, avec une belle persistance.CorseNiellucciu, GrenacheRouge -
Un savoureux mélange de fruits rouges et de maquis : framboise, cerise, thym, laurier. La bouche est franche, les tanins sont doux, la finale est épicée, poivrée. A déguster avec une belle charcuterie corse !CorseNiellucciuRouge