Domaine Lavallée

Domaine Lavallée est un domaine familial et c'est Erick Lavallée qui a repris les rênes du domaine de 22ha depuis 1987. Le vignoble se situe sur les côtes Auxerroises à proximité de l'Yonne. Il est exposé face sud profitant d'un bel ensoleillement. Les vignes sont plantées sur un sol à prédominance argilo-calcaire qui apporte au vin de la puissance tout en restant rond et souple. L'authenticité de ce domaine passe par la culture du Sauvignon, unique en AOC Bourguignone, qui donne toute la typicité de leur Saint-Bris.

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