Vallée du Rhône
Syrah, Carignan, Grenache
Rouge
Domaine La Cavale
La Cavale est un site oenotouristique d'exception créé par Monsieur Paul Dubrule au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. Jean-Michel Wilmotte est l'architecte qui a pensé ce lieu où néophytes et initiés se donnent rendez-vous. Le domaine est situé entre les villages de Vaugines, Lourmarin, Cadenet et Cucuron, épicentre des 42 hectares de vignes qui composent la propriété. Le domaine cultive 8 cépages répartis en 3 cuvée : La Petite Cavale (rouge, blanc, rosé), La Cavale (rouge, blanc) et la Grande Cavale (rouge) vinifiée que lorsque le millésime est remarquable. Aux rênes du Domaine, le directeur technique Jean-Paul Aubert accompagné par Alain Graillot.
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Ce Luberon cuvée La Petite Cavale possède une robe d'une très belle intensité avec des reflets violine. Ce grand vin de la Vallée du Rhône révèle des arômes de petits fruits noirs : cerises et cassis ainsi que des notes grillées. L'attaque en bouche est généreuse, les tanins sont fondus. Très bel équilibre.
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Cuvée Cavale Rouge du domaine de la Cavale : quelle élégance ! Sa robe grenat est profonde et soutenue. Le nez est complexe avec des arômes de fruits des bois et de garrigue. La bouche est envoûtante, les tanins sont suaves. Ce vin reflète son terroir. L'alliance parfaite entre l'élégance et la complexité.Vallée du RhôneSyrah, Carignan, GrenacheRouge -
Une robe belle et argentée attire le regard. Au nez, des notes d'agrumes s'épanouissent. En bouche, une attaque souple, une fraîcheur séduisante et des arômes de kalamansi confit prennent le devant. La finale, minérale, révèle l'authenticité de notre terroir blancVallée du RhôneClairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, RolleBlanc -
Cette cuvée Cavale Blanc du domaine La Cavale est issue d'un assemblage de Grenache blanc, Rolle, Ugni Blanc et Clairette élevé en partie en fûts. Au nez nous retrouvons des arômes d'acacia et de fruits à chair blanche comme la pêche. L'attaque en bouche est ample, les arômes évoluent sur des notes d'abricot, de coing et de vanille. Belle finale longue et persistante. Vin d'une grande et belle complexité aromatique.Vallée du RhôneGrenache Blanc, Ugni Blanc, Clairette, RolleBlanc -
Une robe pétale de rose ravissante attire l'œil. Au nez, des arômes de fruits rouges séduisent. En bouche, l'équilibre et la rondeur offrent une expérience gourmande, révélant l'arôme de fraise Mara des bois. La finale harmonieuse mêle vivacité et douceur, laissant une empreinte fruitée mémorable.Vallée du RhôneCinsault, GrenacheRosé