Languedoc - Roussillon
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Rouge
Domaine du Joncas
Idéalement situé sur les contreforts du plateau du Larzac, le petit Domaine du Joncas s'étend sur 13ha plantés en Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Grenache Gris et Riesling. Grâce aux influences méditerranéennes le jour et à la fraîcheur qui descend du plateau la nuit, les raisins atteignent de belles maturités tout en conservant des fraîcheurs et des acidités remarquables. Le Domaine du Joncas est certifié en Biodynamie depuis 2013.
-
Le nez de cette cuvée s'ouvre sur des notes de prune, de confiture de fraise, de cacao et de moka. La bouche offre une belle puissance avec des tanins qui épaulent la finale. Un vin équilibré qui accompagnera une belle pièce de boeuf grillée ou un gibier rôti.