Domaine de la Colombette

François Pugibet est un pionnier dans le Languedoc. Après avoir été formé par son père, il reprend progressivement le Domaine familial dans les années 70 en instaurant une vision moderne et très qualitative de son travail, aussi bien au vignoble qu'en cave. Rejoint par son fils Vincent en 1997, le domaine est à l'origine d'innovations marquantes comme la desalcoolisation, la taille en buisson, l'irrigation contrôlée...

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