Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Domaine Bertrand Bachelet
C'est en 2011 que Bertrand Bachelet a repris le Domaine familial à la suite de son père Jean-Louis, représentant ainsi la quatrième génération. Les 13ha du Domaine sont répartis sur la Côte de Beaune entre Maranges et Pommard. Le travail à la vigne et à la cave est réalisé avec beaucoup de précision et de passion, fortement inspiré de la tradition Bourguignonne.
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Une belle typicité de Pinot Noir, avec des notes de petits fruits rouges, de violette et de réglisse. La bouche est douce avec une petite acidité finale qui assure la gourmandise et le côté croquant des fruits frais.
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On aime cette patine que l'élevage en fûts de 12 mois apporte à ce Santenay ! La bouche est crémeuse et développe des arômes de pâtisserie, de caramel et de pâte d'amande. L'acidité finale réveille l'ensemble avec panache.BourgogneChardonnayBlanc -
Issu des climats la Canière et les Lombardes, ce Chassagne Blanc offre un bel équilibre mêlant les fruits à chair blanche, les notes boisées et les arômes floraux. La bouche est élancée, avec une belle tension finale.BourgogneChardonnayBlanc -
Cette cuvée est vinifiée à partir de raisins de Chardonnay issus des climats la Canière et les Lombardes. Le nez est complexe, mariant les notes de fleurs blanches, de silex et d'arômes boisés. La bouche offre une trame acide remarquable qui assure la longueur avec beaucoup de précision et d'élégance.BourgogneChardonnayBlanc -
Ce Chassagne rouge offre une belle trame tannique habillée de notes d'élevage finement torréfiées et vanillées. Une belle cuvée de la Côte de Beaune à déguster avec une côte de veau aux champignons.BourgognePinot NoirRouge -
Un Chassagne rouge fruité et généreux, qui offre une belle puissance en bouche avec des tanins qui soutiennent bien la finale. Les notes de cassis, de réglisse et de moka forment le bouquet.BourgognePinot NoirRouge -
Les notes épicées dominent le nez. La réglisse et les petits fruits rouges apparaissent en bouche. La structure est douce et délicate. Une belle cuvée originaire du sud de la Côte de Beaune.BourgognePinot NoirRouge -
Un outsider dans le royaume des grands blancs de Bourgogne ! Bertrand Bachelet signe cette cuvée avec sa précision habituelle : un vin ciselé, frais et élancé, aux notes de chèvrefeuille qui se fondent aux arômes d'élevage et de fruits secs. Le vin à sortir pour une belle occasion autour de fruits de mer.BourgogneChardonnayBlanc -
Le climat En Remilly est situé au sud-est de l'appellation de Saint-Aubin, à proximité des appellations Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat bénéficie d’une exposition sud-ouest. Le vin est généreux et riche, avec une belle puissance en bouche et des arômes de poire, de brioche et d'amandes grillées.BourgogneChardonnayBlanc -
D'un rapport qualité-prix remarquable, cette cuvée séduit par ses notes expressives de fruits rouges et d'épices. La bouche est équilibrée et offre une belle minéralité en fin de bouche. Idéal pour accompagner une volaille rôtie.BourgognePinot NoirRouge -
Le millésime 2021 est encore dans la tête de tous les vignerons avec une gelée de printemps qui réduisit la production de plus de 70% dans certains secteurs de la Bourgogne. Avec des rendements aussi faibles, Bertrand Bachelet a décidé d'assembler 3 climats pour cette cuvée "La Cueillette de Marie" : Les Champlots, Sous Riche Dumay et Sur Sentier du Clou. Un vin avec une belle puissance en bouche, conservant de la minérailté et une tension caractéristiques de Saint-Aubin. Une cuvée rare...BourgogneChardonnayBlanc -
Au Nord du Village de Meursault, le climat Le Cromin donne naissance à un Meursault assez riche, avec des notes de fruits jaunes comme le coing, la mirabelle. L'élevage en fûts pendant plusieurs mois complexifie l’ensemble avec des arômes grillés et toastés. A déguster avec des toasts de saumon fumé ou une salade de homard.BourgogneChardonnayBlanc