Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Rouge
Château Manon des Brumes
Cette propriété apportée en fermage à la Scea Bantegnies qui exploite aussi le Château Bertinerie, produit des vins caractéristique de l’AOC Blaye Côtes de Bordeaux. Vignoble certifié HVE 3, vendangé à la main, le blanc est un 100% Sauvignon vinifié en cuve après une macération pelliculaire pré-fermentaire et le rouge sera élevé en barriques pendant environ 12 mois afin de développer sa complexité naturelle. L’autre caractéristique est de tout faire pour conserver un équilibre entre le fruit et les épices pour le rouge et de proposer un Sauvignon gourmand, frais et charnu à la fois : pas de levures.
-
Les fruits rouges et les petites baies noires dominent le nez. Une cuvée fraîche et gourmande aux tanins soyeux révélant une belle amplitude. La fin de bouche se parfume de notes de fruits noirs compotés intenses.
-
Un Sauvignon Blanc qui se pare d'une fine robe brillante et translucide. Un équilibre maîtrisé entre fraîcheur et vivacité. Une cuvée d'excellence à marier avec un plateau de fruits mer ou un poisson grillé.BordeauxSauvignon BlancBlanc