Languedoc - Roussillon
Mourvèdre, Syrah, Carignan
Rouge
Château Grézan
Le Château Grézan était à l'origine une villa romaine où les pèlerins en route pour un pèlerinage à Saint-Jacques-de-Compostelle s'arrêtaient pour en apprécier toute la magnificence. Également nommé "Le Petit Carcassonne", il s'agit de l'un des fleurons des Châteaux vinicoles du Biterrois. Il a été inscrit en 1993 à l'inventaire des monuments historiques français de par l'originalité de son architecture de style néo-médiéval. Aujourd'hui, c'est la famille Cros-Pujol qui est à la tête de cette exploitation étendue sur plus de 110 hectares en AOP Faugères et IGP Pays d'Oc.
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Son nom renvoie au savoir-faire transmis de génération en génération dans la famille. Un Faugères charpenté aux arômes de liqueur de cassis et d'épices douces. En vieillissant les notes vont se complexifier sur des notes de pruneaux et fruits secs.
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Une majorité de Syrah associée à du Mourvèdre. Une cuvée issue d'un assemblage de 3 parcelles qui ont pour particularité d'avoir un sol très riche en schistes dorés. Puissant et concentré, ce Faugères dévoile des notes de petits fruits rouges associés à une touche réglissée, presque toastée.Languedoc - RoussillonSyrah, MourvèdreRouge -
Nez séducteur aux arômes de mûres et framboises fraîches. Ronde, charnue et suave, la bouche nous séduit par sa finale délicatement saline. Un Faugères à savourer tout au long du repas : charcuterie, pizza, volaille rôtie ou encore fromages.Languedoc - RoussillonGrenache, Syrah, CarignanRouge -
Cette cuvée révéle toute la complexité et la richesse des terroirs de l'AOP Faugères : minéralité, bouche volumineuse aux tanins soyeux et grande richesse aromatique. A déguster en accompagnement d'une pièce de boeuf grillée.Languedoc - RoussillonGrenache, Syrah, CarignanRouge -
Issus de vignes hautes, les pieds profitent d'une bonne exposition au vent permettant d'aérer les ceps et facilitant la mise en place de la certification en Agriculture Biologique. On ressent nettement l'impact du terroir avec son nez de garrigue et fruits à noyau. La cuvée gagne en complexité en bouche avec des notes florales. Ses tanins souples prolongent la finale poivrée et épicée.Languedoc - RoussillonSyrah, Grenache, MourvèdreRouge -
Un Faugères Blanc onctueux et rond offrant une belle association d'arômes de pamplemousse et de poire Williams. Le palais conforte cette impression fruitée avec des touches d'agrumes et de coing. Le carpaccio de daurades et le fromage de chèvre sec seront ses compagnons idéaux !Languedoc - RoussillonRoussanne, RolleBlanc -
Ce Chardonnay est issu des contreforts du Massif Central aux sols frais et riches. La structure générale se dévoile sur une trame d'arômes fruités et épices. Le palais s'équilibre entre minéralité et douceur.Languedoc - RoussillonChardonnayBlanc -
Un nez floral et fruité : rose, cassis et framboise évoluant sur des notes plus discrètes d'agrumes et de zestes de citron. Rond et charnu ce Faugères rosé est à déguster sur une salade composée ou avec des crustacés.Languedoc - RoussillonGrenache, SyrahRosé -
Un bouquet aromatique : notes d'agrumes, framboises et cassis. Un rosé rond et charnu à la finale délicate. À servir en accompagnement d'un repas estival ou sur une assiette de charcuterie.Languedoc - RoussillonGrenache, SyrahRosé -
Un vin signature, offrant une belle expression aromatique. On distingue la minéralité provenant des terroirs de schistes, contrastée par l'onctuosité de la bouche. Un Pays d'Oc à boire dans sa jeunesse sur un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé.Languedoc - RoussillonChardonnayBlanc