Provence - Alpes - Côtes d'Azur
Rolle
Blanc
Château de Crémat
L'histoire commence il y a près de 2000 ans lorsque les Romains s'installèrent sur les terres actuellement occupées par le Château de Crémat. Ils y creusèrent des galeries souterraines aujourd'hui utilisées pour la conservation et l'élevage des différentes cuvées. Les 7 hectares exploités par le domaine profitent d’un microclimat exceptionnel pour la culture de la vigne permettant une lente maturation des baies. Les vins élaborés au Château proviennent intégralement de raisins cultivés selon les principes de l’Agriculture Biologique.
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Un Bellet aux notes d'agrumes et de fleurs blanches associées à des touches délicatement iodées. Une attaque délicate d'une belle pureté aromatique aux notes d'amande fraîche, pêche de vigne et fruits à chair blanche. Un élevage de 16 mois en demi-muid permet de parfaire l'ensemble de ce monocépage de Rolle à découvrir sans attendre.
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Robe soutenue aux reflets pourpres. Un nez des plus expressifs entre notes de prune, cerise ou encore cassis. Un fruité élégant et gourmand d'une généreuse complexité. La Folle Noire dévoile des notes florales et de petits fruits noirs acidulés. Une finale subtilement épicées accompagnée d'une touche de cacao.Provence - Alpes - Côtes d'AzurFolle NoireRouge