Champagne Benoît Lahaye

Valérie et Benoit Lahaye reprennent la propriété de la famille Waroquiez en 1993 et la rebaptise à leur nom. La propriété est située à Bouzy. Dès 1995 le domaine est conduit en agriculture biologique, en 2000 la conversion du domaine est effective. Une rencontre avec Patrick Meyer en Alsace le lance dans la byodinamie en 2007. Benoit Lahaye est une figure emblématique en Champagne. Les vins sont fins, élégants et gourmands avec une dimension aérienne.

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