Cahors

Entre la Vallée du Lot et les Causses du Quercy, à l'Ouest de Cahors, ce vignoble présente une spécificité unique en France : il ne produit que des vins rouges élaborés à partir du Cépage Malbec appelé également le Cot. Ce cépage a vu récemment sa réputation s'améliorer avec le dynamisme des vins Argentins, également vinifiés à partir de ce même cépage.