Au Nord de Montepellier, entre la Méditerranée et les Cévennes, le vignoble du Pic Saint-Loup jouit d'un terroir exceptionnel fait de roches calcaires et d'éboulis calcaires. Des sols propices à l'élaboration de grands vins, qui se démarquent également par leur fraîcheur et leur élégance. Elevés à la catégorie de Cru du Languedoc, les vins de l'appellation Pic Saint-Loup sont élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les élevage sont longs et appliqués, avec des passages en barriques dépassant généralement 12 mois.
Ce vin offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et une touche de garrigue. En bouche, il est généreux et équilibré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. Un vin élégant et harmonieux, parfait pour accompagner des viandes grillées.
Ce vin rouge dévoile des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Un vin de caractère, idéal pour accompagner viandes rouges et plats en sauce.
Ce vin révèle des arômes de fruits noirs et d'épices, avec des notes subtiles de garrigue. En bouche, il est puissant, structuré, avec des tanins fondus et une belle longueur. Un vin généreux, idéal avec des viandes rôties ou des plats en sauce.
Elaborée majoritairement à partir de Syrah, cette cuvée Rosé de Pic Saint-Loup du Domaine Haut-Lirou s'ouvre sur des notes séduisantes d'agrumes, de fraises des bois, de coquelicot. La bouche est parfaitement équilibrée, finement acidulée, tonique.
Une jolie robe cristalline rose à la teinte litchi. Des fragrances gourmandes florales et fruitées : rose trémière, ananas et mangue. Ce Pic Saint-Loup est dominé par la Syrah et assemblée avec de la Counoise lui apportant matière et onctuosité sur une finale rafraîchissante avec une délicate note de bonbon acidulé.
Ce Pic Saint-Loup se présente avec une robe rose pâle aux reflets gris. Son nez dévoile des arômes de pamplemousse rose, de brugnon et une touche mentholée. En bouche, l'attaque est pleine et structurée, avec une finale fraîche et aérienne. Parfait avec tartare de poisson, tourteaux ou araignée de mer.