Le vaste territoire du Languedoc-Roussillon (120 000 ha !) offre une grande diversité de terroirs, véritable terrain de jeu pour les 20 000 vignerons qui élaborent des IGP Pays d’Oc à partir d’un large choix de cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Cinsault, Marsanne, Roussanne, Viognier, Syrah… Entre Camargue et Pyrénées, entre Nîmes, Montpellier, Béziers, Carcassonne et Perpignan, tous ces vignerons proposent une gamme incroyable de vins aux caractéristiques et typicités diverses : des vins fruités et gourmands, d’autres charpentés et puissants, ou encore frais et vifs…
Ce Pays d'Oc possède une belle richesse aromatique avec des notes de fruits jaunes, de pêche de vigne et de melon. La bouche se caractérise quant à elle par une belle fraîcheur avec des arômes floraux et de fruits exotiques.
Le nez est expressif et nous dévoile des notes fruitées comme la pêche blanche, ainsi que des effluves de fleurs blanches et de miel d’acacia. La bouche est quant à elle gourmande et charnue avec une jolie rondeur en finale.
Un premier nez de fruits jaunes : abricot et pêche. Une trame acidulée structure le palais sur une bonne finesse générale. Une finale équilibrée entre acidité et onctuosité. À servir en apéritif, sur des viandes blanches grillées ou autre plats épicés.
Une robe limpide et claire. Un nez expressif aux arômes intenses de menthe, citron vert et fruits exotiques. Une attaque fraîche et vive pour un milieu de bouche soyeux à la trame sucrée gourmande. Une belle acidité qui forme l'équilibre de ce Sauvignon Blanc à la finale saline presque iodée.
Un Chardonnay à la robe pâle, claire et limpide. Des arômes francs et droits aux nuances de fruits à chair blanche, citron confit et bonbon arlequin. Un palais onctueux, gourmand et croquant à la finale fraîche et généreuse.
Belle intensité aromatique avec des notes à la fois de citron vert, kiwi, buis mais également de poire et fruits de la passion. La bouche est fraiche et gourmande avec une pointe d'agrumes qui apporte une belle tension.
Un Chardonnay rond et fruité aux fragrances de fruits à chair blanche et de fleurs jaunes. La complexité de ses arômes permettra de le marier à de nombreux mets : fromage de brebis, comtés affinés, moules gratinées ou rillettes de poissons par exemple.
Une robe or clair brillante et scintillante. Un nez complexe et expressif aux arômes d'ananas et groseilles à maquereau. Une attaque en finesse sur les fruits exotiques. Un milieu de bouche aux notes d'agrumes et une finale citronnée croquante.
Un terroir argilo-calcaire offrant une robe pâle aux reflets verts et cristallins. Un fruité profond sur des notes exotiques. Une bouche vive aux nuances de citron et pomelos. Une finale tout en minéralité sur de délicates touches citronnées.
Un assemblage de raisins issus de terroirs variés composé de marnes et terrasses de cailloux roulés. Des notes délicatement toastées accompagnées de touches florales et fruitées. Finale saline aux nuances d'agrumes.
Un cépage atypique offrant une splendide robe jaune aux reflets d'or. Arômes de limoncello, citron confit et fleurs blanches. Un millésime racé à la finale tendue et minérale aux notes fruitées et de pierre à fusil.