Sur les départements du Gard, de l'Aude, des Pyrénées-Orientales et de l'Hérault, se répartissent 19 Indications Géographiques Protégées (IGP): des vins avec de fortes identités, tous rattachés à un territoire et à des terroirs spécifiques. Parmi les plus connus: Cité de Carscassonne, Coteaux du Pont du Gard, Pays d'Oc, Pays d'Hérault, Haute Vallée de l'Aude, Côtes de Thau, Côtes de Thongues, Pays Cathare, ... Une richesse incroyable de vins et de vignerons passionnés.
Une robe jaune clair brillante. Un nez de poire associé à des touches végétales (tilleul). On retrouve structure et rondeur apporté par le Viognier, contrasté par la fraîcheur du Chardonnay. À servir sur un poisson en sauce ou un fromage de caractère.
Un assemblage à la robe jaune clair et aux reflets éclatants. Une généreuse complexité entre notes d'agrumes et fleurs blanches. Une attaque franche et vive sur une belle rondeur. Une finale longue et rafraîchissante.
Un vin d'altitude, issu de vignes baignées par un terroir naturel, dévoile un bouquet expressif de fruits mûrs. En bouche, élégance et souplesse se conjuguent, révélant des notes de poivre et d'épices. Ses tanins fins reflètent un ensoleillement généreux. À savourer avec des viandes grillées, de l'agneau, des volailles ou des fromages crémeux.
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de fleurs blanches et d’agrumes, soulignés par une touche légèrement beurrée. En bouche, l’attaque est vive, portée par un bel équilibre entre rondeur et tension. Ce vin séduit par sa fraîcheur, enrichie par la complexité et la gourmandise typiques du Pinot Noir vinifié en blanc.
Robe jaune clair lumineuse. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits tropicaux, de poire blanche, de pamplemousse et une touche délicate de vanille. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, sa complexité, son bel équilibre et sa texture soyeuse.
Robe jaune clair éclatante. Le nez mêle des arômes de fruits tropicaux, de groseille, de pamplemousse et d’agrumes. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, sa complexité aromatique, son équilibre harmonieux et sa vivacité acidulée.
Robe jaune clair brillante. Le nez s’exprime sur des arômes de poire, de pêche, de fleurs blanches et une touche de beurre frais. En bouche, le vin offre une belle fraîcheur, une agréable complexité, un équilibre harmonieux et une acidité vive et élégante.
Robe rosé framboise éclatante. Le nez dévoile des arômes intenses de fraise des bois, framboise et groseille. En bouche, l’équilibre est harmonieux, porté par une belle fraîcheur et une finale à la fois gourmande et légèrement acidulée.
Robe saumon pâle et lumineuse. Le nez révèle des arômes de fruits rouges, de framboise et de pamplemousse légèrement zesté. En bouche, une belle fraîcheur s’accompagne d’une jolie complexité, d’un équilibre soigné et d’une acidité vive et élégante.
Robe rouge légère et brillante. Le nez révèle des arômes intenses de fraise des bois, framboise et mûre, relevés par une délicate touche de thym frais. En bouche, l’équilibre est subtil, avec une finale acidulée et gourmande. Un vin rouge souple et convivial, idéal à déguster légèrement frais.
Belle robe rouge rubis. Le nez est complexe, mêlant épices et fruits, avec des arômes variés de cerise rouge et noire, de kirsch et une touche de vanille. En bouche, on retrouve des nuances délicates de fruits rouges, de vanille et de chocolat. Léger, souple et facile à déguster, ce vin séduit par son bel équilibre et ses tanins soyeux.
Vin blanc de macération à la robe orangée aux reflets ambrés. Le nez s’ouvre sur des arômes de pain d’épices, de coing, de pomme et de fruits confits. En bouche, l’ensemble est délicat, frais et suave, porté par des notes de jasmin et de fruits confits. L’équilibre est maîtrisé, avec des tanins souples et une légère amertume tout en finesse.