Sur les départements du Gard, de l'Aude, des Pyrénées-Orientales et de l'Hérault, se répartissent 19 Indications Géographiques Protégées (IGP): des vins avec de fortes identités, tous rattachés à un territoire et à des terroirs spécifiques. Parmi les plus connus: Cité de Carscassonne, Coteaux du Pont du Gard, Pays d'Oc, Pays d'Hérault, Haute Vallée de l'Aude, Côtes de Thau, Côtes de Thongues, Pays Cathare, ... Une richesse incroyable de vins et de vignerons passionnés.
Chardonnay, Viognier, Sauvignon Gris, Petit Manseng
Blanc
Issue de superbes parcelles situées au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, cette Grande Cuvée de l'Hortus Blanc offre un nez complexe et fin de fruits jaunes, de tilleul et de crème pâtissière. Une belle longueur en bouche lui permet d'accompagner des poissons ou des viandes blanches.
Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, Sauvignon Gris, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat
Blanc
Un vin frais et équilibré, élaboré à partir de raisins issus des bas des coteaux, moins sensibles à l'influence méditerranéenne. Les arômes d'agrumes, de poire et de fleurs blanches domainent. La bouche est généreuse en attque et se termine par une belle vivacité.
Des notes gourmandes de fruits exotiques et de pamplemousse s'ouvrent au nez. La bouche est équilibrée et une fine acidité se dévoile sur la finale prolongeant ainsi le plaisir. Belle texture générale.
Situé à une altitude de 280 mètres, ce vignoble est l'un des derniers terroirs en hauteur de l'Hérault. Les grandes variations de température entre le jour et la nuit permettent de produire un Sauvignon très frais et aromatique.
Nez dominé par un bouquet d'arômes d'agrumes, de poire et de poivre blanc. Une jolie complexité en bouche avec des notes fraîches de fleurs blanches, bourgeons de cassis et zestes d'agrumes. Un Pays d'Hérault typé à la finale délicatement boisée.
Son attaque est franche, le volume et la richesse s’imposent. Il est remarquable d’équilibre
et d’harmonie. On retrouve des notes beurrées et toastées en fin de bouche
Cet assemblage complexe de Grenache Noir, Syrah, Carignan et Cabernet Franc offre une jolie structure gourmande aux notes de fraises, agrumes et pêches blanches. Une délicate trame acide marque la longueur de ce millésime.
Nez : Ces de´licieuses notes jouent sur une gamme de fruits gourmands et de bonbon à la fraise. Bouche : Compose´e de pe^ches blanches, de fraises et d'agrumes. Belle acidite´ et jolie longueur en bouche.