Sur les départements du Gard, de l'Aude, des Pyrénées-Orientales et de l'Hérault, se répartissent 19 Indications Géographiques Protégées (IGP): des vins avec de fortes identités, tous rattachés à un territoire et à des terroirs spécifiques. Parmi les plus connus: Cité de Carscassonne, Coteaux du Pont du Gard, Pays d'Oc, Pays d'Hérault, Haute Vallée de l'Aude, Côtes de Thau, Côtes de Thongues, Pays Cathare, ... Une richesse incroyable de vins et de vignerons passionnés.
Des notes gourmandes de fruits exotiques et de pamplemousse s'ouvrent au nez. La bouche est équilibrée et une fine acidité se dévoile sur la finale prolongeant ainsi le plaisir. Belle texture générale.
Situé à une altitude de 280 mètres, ce vignoble est l'un des derniers terroirs en hauteur de l'Hérault. Les grandes variations de température entre le jour et la nuit permettent de produire un Sauvignon très frais et aromatique.
Nez dominé par un bouquet d'arômes d'agrumes, de poire et de poivre blanc. Une jolie complexité en bouche avec des notes fraîches de fleurs blanches, bourgeons de cassis et zestes d'agrumes. Un Pays d'Hérault typé à la finale délicatement boisée.
Son attaque est franche, le volume et la richesse s’imposent. Il est remarquable d’équilibre
et d’harmonie. On retrouve des notes beurrées et toastées en fin de bouche
Cet assemblage complexe de Grenache Noir, Syrah, Carignan et Cabernet Franc offre une jolie structure gourmande aux notes de fraises, agrumes et pêches blanches. Une délicate trame acide marque la longueur de ce millésime.
Nez : Ces de´licieuses notes jouent sur une gamme de fruits gourmands et de bonbon à la fraise. Bouche : Compose´e de pe^ches blanches, de fraises et d'agrumes. Belle acidite´ et jolie longueur en bouche.
Nez : Ces de´licieuses notes jouent sur une gamme de fruits gourmands et de bonbon à la fraise. Bouche : Compose´e de pe^ches blanches, de fraises et d'agrumes. Belle acidite´ et jolie longueur en bouche.
Robe framboise violine. Un Rosé intensément fruité avec des notes de fraise, pêche de vigne et caramel, grâce à un court passage en sous-bois. En bouche, il est une vraie gourmandise. Idéal à l'apéritif, avec des plats méditerranéens, exotiques ou traditionnels comme le jambon persillé, les frites maison et la salade niçoise.
Une belle robe rubis aux reflets foncés. Cet assemblage de Cabernet Franc et Merlot est issu d'une sélection parcellaire sur des vignes aux sols argilo-calcaires et sablonneux apportant un aspect racé et souple ainsi qu'une structure tannique dominée par les fruits noirs.
Des arômes flatteurs de canneberge, de réglisse et de cerise se dévoilent sur un nez gourmand et expressif. Racé et souple, on apprécie la jolie structure tannique sur fond de fruits noirs. La finale est harmonieuse et persiste pendant de longues secondes sur le palais.