Le vignoble des Côtes du Roussillon couvre toute la plaine du Roussillon, dans les environs de Perpignan, dans le département des Pyrénées-Orientales. Les vins blancs sont élaborés à partir du Grenache Blanc, de la Malvoisie, de la Marsanne, de la Roussanne et du Maccabeu. En rouge et rosés, les cépages principaux sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan.
Second vin du Château les Pins, cette cuvée dévoile un joli fruité eclatant : fraise des bois, cassis, prune. La bouche est juteuse avec une touche épicée et une finale gourmande très agréable qui conserve une belle fraîcheur.
Un vin puissant et profond aux arômes de fruits mûrs comme la figue et la prune. La bouche est généreuse, les tanins sont fondus et la finale s'installe sur les épices, le cacao et les notes d'élevage.
Un millésime puissant et élégant, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Longuement élevé en fût de chêne, il révèle une belle souplesse en bouche. Idéal avec des viandes en sauce ou des plats épicés.
Un nez riche de parfums suaves et complexes composés de petits fruits rouges croquants : mûre, myrtille et groseille. Cette cuvée Hortense mêle à la perfection les caractéristiques du Syrah, Grenache Noir et Carignan entre richesse et fraîcheur. Une jolie finale gourmande dominée par la cerise burlat.
C'est une jolie robe rouge soutenue que révèle cette cuvée Les Vignes de Mon Père. Le nez est intense et complexe avec des arômes de fruits grillés qui évoluent vers des fruits confits et quelques notes vanillées. Il accompagnera gracieusement vos viandes en sauce ou grillées.
C'est une jolie robe rouge soutenue que révèle cette cuvée Les Vignes de Mon Père. Le nez est intense et complexe avec des arômes de fruits grillés qui évoluent vers des fruits confits et quelques notes vanillées. Il accompagnera gracieusement vos viandes en sauce ou grillées.
Une savoureuse association d'arômes complexes entre finesses de l'élevage en barrique et le caractère bien marqué des Aspres. Gourmande et suave, la bouche se pare de tanins fondus mêlés à des notes de fruits noirs sur une finale d'épices et de réglisse.
Beaucoup d'ampleur et de générosité pour cette cuvée de Côtes du Roussillon Les Aspres : confiture de fraise, épices douces, violette, cèdre. Les tanins soyeux portent la finale qui s'anime autour d'arômes boisés et torréfiés.
Beaucoup d'ampleur et de générosité pour cette cuvée de Côtes du Roussillon Les Aspres : confiture de fraise, épices douces, violette, cèdre. Les tanins soyeux portent la finale qui s'anime autour d'arômes boisés et torréfiés.