Situé sur le département des Pyrénées Orientales, les vins du Roussillon sont les plus méridionaux de France. Avec une forte influence méditérranéenne, un terroir escarpé accroché aux premières pentes des Pyrénées, les vins présentent de forts caractères. Les appellations Maury, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Collioure composent les vins secs. Les Vins Doux Naturels VDN englobent les appellations Banyuls et Banyuls Grand Cru, Maury, Muscat de Rivesaltes, et Rivesaltes.
L'echinops est un chardon bleu qui offre aux paysages du Roussillon une teinte bleu argentée unique ! Le nez de cete cuvée est fruitée, avec des notes de cerise, de fruits noirs, relevées d’une pointe d’épice et de garrigue. En bouche les tanins sont soyeux et la finale conserve une belle fraîcheur acidulée sur les petits fruits rouges.
Avec son Côtes Catalanes Rozy, Dom Brial décline chaque année son rosé de l'été ! Seule la couleur du maillot de bain change d'une année sur l'autre, indiquant le millésime du vin ! Une bouteille décomplexée, pour un rosé frais et gourmand !
Frais et finement fruité, ce rosé offre des arômes délicats de groseille et de framboise. On retrouve ces notes de fruits frais en bouche, animés par une fine acidité qui assure le croquant de la fin de bouche.
Nez de petits fruits rouges acidulés, de pamplemousse et de pêche blanche. En bouche, l'attaque est vive soutenue par le croquant des fruits rouges et des agrumes. La finale est douce et gourmande, toute en rondeur.
Cette cuvée Blanche est issue du cépage Muscat d'Alexandrie, cépage originaire d'Egypte. C'est un vin soyeux avec un joli bouquet aromatique de fruits à chair blanches évoluant sur de la figue confite s'accordant parfaitement à des fruits de mer ou des fromages à pâtes molles.
Vif et gourmand, le nez dévoile des notes de fleurs blanches, de pe^che et d’abricot. Avec son attaque ronde, son beau volume, c’est un vin blanc e´quilibre´ qui conserve une belle fraîcheur grâce à son acidité continue.
Belle robe ambrée brillante. Le nez est complexe alliant des arômes de noix, d’amande fraîche et de noix de coco avec de subtiles notes torréfiées. En bouche, on retrouve des épices, une touche de vanille. L'ensemble conserve une belle fraîcheur.
Ce Chardonnay associe au nez des notes de fruits exotiques, de poire et de fruits secs comme la noisette. L'attaque est ample et généreuse, parfaitement éqauilibrée par l'acidité et les aômres frais de fleurs blanches et d'agrumes.
Un vin très expressif, avec des arômes intenses de fruits exotique - ananas, litchi - de mandarine et de citron confit. La bouche est fraîche en attaque plus grasse et enrobante sur la finale.