Appellations Vin du Languedoc - Roussillon
Le vignoble languedocien est le plus étendu des vignobles français. Il s’étend sur la majeure partie de la région Occitanie et couvrent les départements de l’Hérault, de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, ainsi que quelques communes du Gard. La zone viticole s’étend de Nîmes à l’est, jusqu’à Collioure et la frontière espagnole à l’ouest. Si la grande partie des vins regroupe des IGP comme les Vins de Pays d’Oc ou de l’Hérault, cette région du Languedoc-Roussillon compte également 23 AOC qui font sa renommée, dont les plus célèbres sont les vins du Pic Saint Loup, de Corbières, du Minervois, de la Clape, de Fitou et de Faugères. L’AOC Languedoc est quant à elle l’appellation la plus répandue, regroupant plus d’un cinquième des vins du Languedoc-Roussillon avec des vins rouges, blancs et rosés issus des cépages méditerranéens Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Roussanne, Marsanne, Clairette. Plus au Sud, autour de Perpignan, les appellations du Roussillon rassemblent les vins de Collioure, des Côtes du Roussillon et de Banyuls avec des domaines emblématiques comme le Mas Amiel. Tous ces vins de qualité proviennent d’un vignoble en pleine mutation, l’un des plus dynamiques de France.