Le nez est complexe et révèle son caractère sauvage aux arômes d'humus et de fruits rouges des bois. Les tannins sont fermes et la bouche est riche. Sa carrure lui permet d'accompagner des viandes en sauces ou des fromages avec du caractère.
Un Coteaux d'Aix-en-Provence issu d'une cuvaison courte permettant de conserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Un nez où se partagent des arômes d'épices fines et de fruits rouges. Structuré entre souplesse et équilibre, cet assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet offre une finale généreuse et croquante.
Un nez complexe aux arômes de fruits noirs, marc de café et fines notes torréfiées. Une bouche structurée et équilibrée autour de tanins souples et fondus. On retrouve ce joli panier de fruits noirs et rouges intenses sur le palais : burlat et mûre confite.
La cuvée Pomarus représente le haut de gamme du Domaine avec sa jolie robe sombre et profonde. Les premières impressions nous amènent à un nez complexe aux arômes fumés, torréfiés et légèrement épicés. Les tanins fondus forment la structure de ce Coteaux d'Aix-en-Provence qui accompagnera parfaitement un gibier en sauce avec cette finale aux délicates touches animales.
Un Coteaux d'Aix-en-Provence sérieux et généreux qui offre un bouquet complexe et patiné de cerise noire, d'épices, de bois ciré. La bouche est veloutée en attaque, les tanins sont fins et parfaitement dosés. La finale dévoile de fines notes boisées.
Belle puissance aromatique au nez comme en bouche : cerise, mûre, olive noire, réglisse. Les tanins sont fermes offrant une belle finale structurée. Un vin idéal pour accompagner une pièce de boeuf maturée ou une daube provençale.
Une couleur jaune pâle. Le nez est aromatique et complexe. La pomme et la pêche blanche donnent un côté suave et frais en bouche. Une cuvée Esprit discrète tout en finesse.
Une attrayante robe or aux reflets finement argentés. Nez subtil et discret qui offre un bouquet d'arômes dominé par des notes de pomme verte. Un Coteau d'Aix-en-Provence équilibré possédant une belle tension. Associez-le avec un wok de légumes croquants pour en apprécier toute la complexité.
Ce Coteaux d'Aix-en-Provence développe un nez riche et complexe aux arômes de bergamote et de tilleul mêlés à des touches plus fruitées et épicées. Cette première sensation se confirme sur le palais avec un savoureux mélange de fleurs qui laisse place à une finale ample et gourmande.
Un nez ouvert sur les fruits frais, les agrumes et les fleurs blanches. La bouche est finement acidulée, dévoilant de notes d'amande fraîche et de zestes de citron.
Superbe typicité pour ce Rosé de Provence : groseille, agrumes, rose... Le nez est expressif et élégant. Ce bouquet se retrouve en bouche et vient habiller la finale finement acidulée.