Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Un vin pétillant aux délicates bulles rosées, qui laisse s’exprimer des arômes de fruits rouges. Cette cuvée offre un équilibre entre fraîcheur et rondeur. A déguster à l'apéritif ou accompagné de bouchées gourmandes.
Un assemblage de Merlot et Chardonnay d'une belle couleur rosée. Un vin estival frais et souple à la bouche vive. Cette cuvée sans alcool enchante le palais et prolonge les jours ensoleillés.
Somptueuse robe rose pâle. Ce rosé dévoile un nez séduisant et intense, avec des arômes éclatants de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, il charme par sa finesse, son côté fruité et une légère acidité.
Ce rosé pétillant séduit par ses fines bulles et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, il est léger, frais et vivifiant, avec une belle finale fruitée. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des desserts légers.
French Cancan Brut rosé évoque la pureté et la fraîcheur méditerranéenne. Finesse des bulles, texture raffinée, fruits rouges frais et agrumes... : une symphonie de saveurs pétillantes.
Ce rosé séduit par sa robe pâle aux reflets gris. Le nez délicat dévoile des notes florales et de petits fruits rouges, avec une douceur raffinée. En bouche, il offre une finesse remarquable, des arômes gourmands maîtrisés et une finale longue et plaisante. Un vin élégant et harmonieux.
Robe grenat aux reflets brillants. Nez intenses aux notes de réglisse et fraises des bois. Une attaque fruitée et gourmande qui laisse place à un milieu de bouche juteux et frais à la finale équilibrée par des notes torréfiées de moka associé à une jolie acidité rafraichissante.
Une cuvée issue d'une vigne centenaire, plantée en 1921 et composée à 100% de vieux Carignan. Un nez de garrigue, un palais frais et riche marqué par l'élevage en amphore qui assure une belle intensité aromatique et des tanins fondus.
Un assemblage original : 80% de Syrah et 20% de Viognier. La Syrah apporte le côté floral et épicé contrasté par le Viognier qui lui, apporte rondeur et gourmandise à ce Pays d'Oc.
L'art du bi-cépage : réussir à associer et harmoniser deux cépages autour d'une seule et même cuvée. Ici, le Merlot est assemblé à la Counoise, un des cépages traditionnels du Languedoc. Un nez de caco et d'épices. Le Cul de Lampe est un vin onctueux et harmonieux au palais riche et élégant. La cuvée idéale pour les plats en sauce ou un fromage fondu.
Robe rubis pâle. Nez tourbé de guignes et fruits à noyaux. La cerise noire et le poivre se dévoilent sur une structure légère tout en délicatesse. Passage de 20% de l'assemblage en fût de chêne pour apporter du corps et de la complexité à ce Pinot Noir.