Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Il séduit par ses arômes frais de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, il est léger, vif et fruité, avec une belle acidité. Un vin rafraîchissant, parfait pour les apéritifs estivaux, les grillades ou des plats légers.
Ce rouge offre des arômes généreux de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, il est rond et charnu, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Un millésime équilibré, idéal pour accompagner des viandes grillées ou des plats mijotés.
Robe rouge profond et reflets rubis. Cet assemblage Cabernet Franc, Syrah, Merlot et Grenache séduit par son nez complexe mêlant groseille, fruits noirs compotés, cacao et fève tonka. En bouche, puissance et élégance s'harmonisent avec une fraîcheur typique des vins d'altitude.
Ce Cinsault à la robe rubis pâle dévoile un nez intense de réglisse. En bouche, sa texture légère révèle des notes lactées de framboise, une touche poivrée et une belle précision, laissant place à une finale suave et délicate. Il s’accorde parfaitement avec une viande en sauce ou un poulet aux olives.
Ce Tempranillo à la robe rubis séduit par son nez intense de réglisse. En bouche, des notes gourmandes de framboise, violette et chocolat s'harmonisent pour une finale suave et intense. Idéal avec des viandes en sauce ou au barbecue.
Robe rubis vif et brillant. Nez sur les fruits rouges frais, épices et notes de sous-bois. Bouche ronde avec cerise, réglisse, tanins soyeux et finale fraîche.
Un joli éventail de fruits noirs et rouges associé à de fines notes épicées et poivrées. Attaque franche, le Nielluciu apporte le côté rond et gourmand tandis que la Syrah structure et offre le côté épicé de cet IGP Ile de Beauté.
Une cuvée portée par le fruit rouge frais. La bouche est joliment structurée et les tanins sont soyeux. A savourer le avec un barbecue ou une viande mijotée.
Ce Roncier rouge provient d'un assemblage de différentes cuvées soigneusement sélectionnées. La bouche est souple et gouleyante avec des arômes fruités.
Le nez fruité et charnu évoque des notes de fruits noirs et de framboise. Belle souplesse en bouche avec des tanins fondus qui vont soutenir la finale sur la longueur.
Belle richesse aromatique avec un nez qui nous dévoile des notes de fruits noirs et de petits fruits rouges. La bouche est bien équilibrée avec des légères notes épicées. Les tanins soutiennent la finale dans la longueur.
La bouche est gourmande et soyeuse, ses notes de petits fruits rouges apportent croquant, élégance et finesse. Cette cuvée accompagnera parfaitement un carré d'agneau ou un tartare de boeuf.
Un nez intense sur des notes de fruit noir, olive noire et cuir. Le palais se complexifie avec une pointe animale à l'origine du caractère bien marqué du Gamay. La bouche est élancée et révèle une petite acidité finale qui lui apporte fraicheur et longueur.