Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Une robe dorée légèrement trouble typique des vins naturels. Des arômes frais et vifs sur des notes de pommes, agrumes et raisins frais. Des bulles croquantes sur une généreuse fraîcheur générale, une finale délicatement sucrée apportant équilibre à ce Chardonnay.
Robe or brillante aux reflets étincelants. Une attaque subtile et délicate aux notes de fruits tropicaux, fruits jaunes et fleurs blanches. Un équilibre sur la fraîcheur du fruit et la délicatesse des arômes.
Robe éclatante d'un jaune doré brillant et scintillant. Une fraîcheur intense sur un joli volume fruité. À savourer entre amis accompagné d'un poisson ou d'un entremet aux fruits.
Une robe profonde d'une couleur or scintillante. Des arômes complexes et puissants de vanille, miel et abricot. Le palais est riche et généreux sur une finale douce et élégante.
Un chardonnay à la robe or pâle. Des notes minérales et briochées, associées à des touches plus subtiles d'agrumes et de pommes. Un palais droit et pur empreint de finesse et de fraîcheur.
Robe pâle aux reflets verts. Un nez croquant de fruits à chair blanche et amandes fraîches. De fines bulles persistantes éclatent sur le palais, des notes florales gourmandes et une finale poirée, fraîche et généreuse.
Chardonnay, Marsanne, Mauzac, Grenache Blanc, Viognier, Muscat
Blanc
Un hommage aux vins historiques de Géorgie. Ce vin est vinifié comme un vin rouge, à partir de 6 cépages dont la macération se fait en vendange entière : Chardonnay, Grenache Blanc, Mauzac, Marsanne, Viognier et Muscat. Dès l'ouverture le vin exprime les fruits confits, la pâte de coing, les fleurs mellifères. La bouche déstabilise par sa vivacité qui s'accompagne par une structure tannique et une belle puissance finale.
Robe jaune pâle aux reflets lumineux. Il est frais et précis, doté d'une belle acidité. Son profil aromatique est typiquement herbacé (feuille de cassis, buis), avec des notes florales (sureau, acacia) et fruitées (agrumes, légère touche de fruits exotiques).
Robe jaune pâle aux reflets lumineux. Nez complexe et fruité, avec des arômes intenses de rose et de litchi. Bouche onctueuse et fraîche, marquée par des notes florales.
Cette cuvée sans alcool présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes intenses d'abricots, tandis qu'en bouche, des notes de pêches s’associent à de fines bulles soyeuses. La finale est douce, fraîche et parfaitement équilibrée, pour un plaisir tout en délicatesse
French Cancan brut blanc révèle un bouquet délicat où les notes citronnées, fraîches et vives, s'entremêlent aux nuances briochées, évoquant une douceur subtile. En bouche des saveurs de noisette apportent une profondeur inattendue à ce vin.
Le nez révèle des notes intenses d'agrumes confits, de poivre blanc et d'épices. La bouche est équilibrée et offre de la rondeur en fin de bouche agrémentée de notes florales et briochées.
Robe jaune pâle aux reflets brillants, arômes de fleurs d'acacia, poire et fruits jaunes. La bouche séduit par son équilibre entre puissance et fraîcheur, offrant une finale élégante et persistante. Un véritable plaisir pour les amateurs de finesse et d'harmonie.