Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Gewurztraminer et Chasselas : 2 cépages aromatiques qui donnent naissance à un vin moelleux, riche et puissant, aux notes de fruits confits, d'abricots et de miel. Ce vin original adoucira un vieux roquefort ou accompagnera un dessert pas trop sucré.
Ce vin effervescent va vous surprendre ! Issue d'un assemblage de Sylvaner, Sémillon, Chardonnay, Pinot Blanc, Ugni Blanc et Pinot Noir, cette cuvée est élaborée avec un long élevage sur lattes comme les plus grandes cuvées de Champagne. Le résultat est bluffant et remarquable ! À déguster avec un plateau de fromages...
Ce vin blanc, élaboré à partir du Pinot Noir, offre une expérience unique. Sans ajout de sulfites et légèrement vieilli en fût de chêne, il marie la structure tannique du cépage, la minéralité de son terroir calcaire et une puissance sans sulfites. Un "Brut Nature" idéal pour la table et les fromages.
Un vin effervescent élaboré à partir de Chardonnay et Pinot Noir. Un assemblage donnant naissance à un vin élégant aux bulles subtiles et délicates. À savourer en apéritif ou sur un poisson.
Ice Tropez est un cocktail frais, pétillant et novateur élaboré à partir de vins et d'arômes naturels de pêche blanche. Il est à savourer bien frais en apéritif ou accompagné de tapas. Idéal pour se rafraichir en terrasse entre amis pendant la saison estivale. 0 pourcent d'alcool et 0 pourcent de sucre ajouté.
Il s'agit d'un cocktail frais, fruité et délicatement pétillant avec une faible teneur en alcool (6.5%). Cet Ice Tropez est composé d'un savant mélange de vin et d'arômes naturels de pêche blanche, idéal pour partager un moment de convivialité entre amis.
Une cuvée sans alcool élaborée avec soin. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se caractérise par un bouquet frais de fruits blancs et une pointe d'agrumes. Sa méthode d'évaporation sous vide préserve les qualités originelles du vin, offrant ainsi une boisson effervescente, légère et rafraîchissante, idéale pour ceux qui cherchent une alternative sans alcool sans compromettre le goût.
Ce vin, issu du cépage Melon de Bourgogne charme par ses bulles délicates et son élevage sur lies pendant 18 mois. Il se distingue par des notes fruitées et une touche minérale distincte, provenant des sols granitiques et schisteux. Parfait pour les amateurs recherchant un vin pétillant, élégant et avec une personnalité forte.
Le Blanc en Bulles est issu d’un assemblage de chardonnay et de chenin cultivés sur le versant baigné de soleil de la colline de Tuffeau du Puy Notre Dame. Son expression intense dévoile une belle minéralité, accompagnée de nuances d’agrumes et de fruits blancs.
Un rosé frais et fruité aux bulles fines. On découvre sur le palais des notes intenses de fruits rouges dominés par la fraise. Une cuvée à savourer en apéritif ou accompagné d'un entremet aux fruits.
Des bulles fines aux notes de poire et de pomme. L'effervescence apporte de la fraîcheur en bouche et de la gourmandise. Quelle que soit l'occasion c'est un compagnon d'apéritifs que vous pourrez également associer à vos plateaux de fruits de mer.
Ce rosé séduit par sa robe cerise aux reflets clairs et par son nez soutenu par de petits fruits rouges. La bouche se révèle bien équilibrée et élégante.
La récolte de cette cuvée s'effectue de nuit afin de conserver les arômes primaires. Ce rosé s'ouvre sur un nez à la fois fruité et floral. L'attaque est franche et le milieu de bouche est frais avec des notes d'agrumes.
Découvrez ce Sauvignon Blanc élégant, alliant finesse et minéralité. Ses arômes d'agrumes, d'abricot mûr et de notes grillées subtilement fumées enchantent les sens. En bouche, son équilibre parfait mène à une finale soyeuse et persistante.