Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Belle richesse aromatique avec un nez qui nous dévoile des notes de fruits noirs et de petits fruits rouges. La bouche est bien équilibrée avec des légères notes épicées. Les tanins soutiennent la finale dans la longueur.
La bouche est gourmande et soyeuse, ses notes de petits fruits rouges apportent croquant, élégance et finesse. Cette cuvée accompagnera parfaitement un carré d'agneau ou un tartare de boeuf.
Un nez intense sur des notes de fruit noir, olive noire et cuir. Le palais se complexifie avec une pointe animale à l'origine du caractère bien marqué du Gamay. La bouche est élancée et révèle une petite acidité finale qui lui apporte fraicheur et longueur.
Des notes délicieuses de framboises sauvages, de fraises des bois et de cerises, avec une touche de grenadine et de menthe au nez. En bouche, c'est croquant, frais, équilibré, entre framboise et acidité, dans un rouge léger et délicieusement accessible.
Ice Tropez est un cocktail innovant et rafraichissant créé sur la commune mytique de Saint-Tropez. Un savant mélange d'arômes naturels pétillants et fruités aux notes de gingembre, citron et fruits exotiques caractéristique de cette version "Ginger". Le tout avec un faible taux d'alcool !
Cette cuvée Allégorie Sparkling Rosé présente une robe rose aux reflets saumonés intenses et un perlage régulier de fines bulles. Au nez, il offre des arômes de fruits exotiques (ananas) et de fraises. En bouche, il se distingue par un équilibre parfait entre acidité et minéralité, avec une élégance raffinée et une finale longue et savoureuse.
Cette cuvée les Bulles vous accompagnera lors de vos apéritifs ou lors de votre dessert à base de chocolat, ou de fruits. Le nez est subtil avec des arômes de fraise et de groseille. L'attaque en bouche est douce, acidulée avec une légère minéralité. Puis nous retrouvons des notes de petits fruits rouges conférant ainsi à ce vin un bel équilibre.
Ce Rosé Flamant Rose millésime 2020 est un rosé semi-doux plein de gourmandise. Les notes de fruit rouges s'accompagnent de vanille et de notes légèrement fumées. La bouche est ronde et son acidité perceptible apporte une belle fraîcheur.