Sur la rive droite du Rhône, au niveau du 45ème parallèle, le vignoble de Saint-Joseph s'étend sur une cinquintaine de km, sur 23 communes dans l'Ardèche et 3 dans la Loire. Majoritairement en rouge, les vins de Saint-Joseph sont élaborés à partir de la Syrah : ce sont des à la fois structurés et élégants, aux notes poivrées, épicées et florales remarquables. En blanc, les cépages utilisés sont la Marsanne et la Roussane, 2 cépages parfaitement adaptés aux influences à la fois continentales et méditérranéennes.
Elaboré à partir du cépage Marsanne, le Saint-Joseph Blanc Silice du Domaine Coursodon présente une belle expression du terroir dont il est issu : les sols granitiques confèrent une belle minéralité et les notes de fruits jaunes et de fleurs blanches assurent la gourmandise et la complexité. La bouche s'équilibre parfaitement entre la matière et l'acidité.
Cette cuvée de Saint Joseph est élaborée à partir de raisins provenant de plusieurs climats de l'appellation : les terroirs du nord apportent de la fraîcheur et de l'acidité, alors que les parcelles du sud assurent la richesse et la maturité. Le résultat : un vin équilibré, complexe, offrant une belle longueur en bouche.
Elaborée essentiellement à partir du cépage Marsanne, cette cuvée de Saint-Joseph Blanc signée Guigal est le résultat d'un assemblage méticuleux et précis réalisé par Marcel et Philippe Guigal. L'élevage est parfaitement maîtrisé, laissant les arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes s'épanouir.
Une belle cuvée composée majoritairement de Marsanne qui s'ouvre sur des notes florales comme l'acacia, le sureau. La bouche est plus fruitée avec des arômes de poire, pomme verte, melon vert. Le vin conserve une belle tension qui allonge la finale.
Belle cuvée élaborée à partir de Marsanne. Le bouquet est complexe avec des notes de fruits frais et de pain tosté apporté par l'élevage en barriques. La bouche conserve une belle fraîcheur qui contibue à la tension finale.
La Vallée du Rhône Septentrionale produit certainement les plus belles Syrah du Monde ! La complexité aromatique du Saint-Joseph Silice du Domaine Coursodon le prouve : le nez marie les épices comme la réglisse et le poivre noir, les fruits noirs avec des notes de cerise et de cassis, et les fleurs avec la pivoine et le lilas. La bouche est souple en attaque, racée et finale, avec du caractère et de la minéralité qui lui donne du relief et une superbe finale.
Issu d'un terroir magnifique fait essentiellement de granit, ce Saint-Joseph Vigne de l'Hospice est un vin puissant, aux tanins serrés, finement patinés par l'élevage en fûts de plus de 30 mois. Les arômes de fruits noirs et d'épices animent l'ensemble.
Issue d'une petite parcelle de vigne orientée plein nord, cette cuvée de Saint-Joseph Cap Nord est plus fermée, minérale et austère que la cuvée Domaine. C'est là tout son charme ! Le vin est racé, et présente une superbe énergie et une fraîcheur très agréable. Le potentiel de garde est plus important... N'hésitez pas à carafer ce vin si vous souhaitez le boire jeune !
Ce millésime séduit avec ses notes épicées de poivre, ses fruits noirs mûrs et une longueur en bouche remarquable. Texture veloutée, tanins équilibrés. Ce Saint-Joseph exprime pleinement son terroir granitique, offrant une fraîcheur agréable.
Une belle expression de fruits noirs, de poivre rouge, d'épices et de pivoine. La bouche offre une structure soyeuse, en rondeur, avec une belle longeur finale épicée et finement minérale.
Une cuvée élaborée à partir de plusieurs parcelles réparties sur l'appellation : Le Grand Pompée est un bel aperçu de l'appellation. Un vin racé, assez sombre et austère, qui s'ouvre progressivement à l'aération sur des notes de fruits noirs et de réglisse. La bouche offre une belle structure et une bonne longueur.
Une superbe référence en appellation Saint-Joseph : La Croix des Vignes 2016 de la Maison Jaboulet. Un vin Bio, avec une belle puissance, des arômes de fruits noirs et de fleurs séchées, des notes finement mentholées et un beau boisé à la fois grillé et torréfié.
La signature Paul Jaboulet Aîné : un vin mûr, puissant, racé avec une superbe longueur. Le bouquet est marqué par les notes d'élevage : café, boîte à cigare, cèdre, charbon. La structure est remarquable, soutenue par des tanins qui dessinent superbement la fin de bouche.