Un terroir unique, découpé en 4 grandes régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Côte des Bars ; une méthode d’élaboration rigoureuse avec notamment une prise de mousse en bouteilles et de longs élevages sur latte ; des cépages spécifiques : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier… Un ensemble de caractéristiques qui rend le vin de Champagne unique, et inimitable ! Un vin pour célébrer les meilleurs moments de la vie, en famille ou entre amis…
Le nez de ce Champagne est aromatique et complexe. Nous découvrons des notes délicatement toastées ainsi que des effluves de fleurs blanches. La bouche allie fraîcheur, finesse et gourmandise avec des arômes citronnés.
Le premier nez rappelle la fleur de vigne, le tilleul et le pain frais légèrement grillé. A l’aération, on retrouve des notes de fruits rouges, d’agrumes et de miel. Après une attaque vive, la bouche se révèle vineuse, fruitée, avec une belle longueur caractérisée par des arômes gourmands de pain frais et de biscuit.
Le premier nez est expressif et gourmand révélant des notes de fruits frais et de sureau, auxquelles viennent s’associer des notes de brioche toastée. La bouche est fraîche et gourmande, sur des notes d’agrumes. Elle laisse apparaitre en milieu de bouche des notes épicées, typiques du terroir d’Ay.
Le nez frais et expressif associe les notes de fruits murs, de mirabelle et d’abricots. À l’aération apparaissent des notes de miel de fleurs sauvages. La bouche est fraîche et crémeuse avec de notes délicates d’agrumes. La finale est longue et persistante avec une belle touche minérale et quelques notes épicées.
Le premie nez dégage des notes florales de violette et de fleurs d’acacia. A l'aération l'expression aromatique est plus fruitée avec des arômes d'abricot et de griotte. En bouche, l’attaque est ample et gourmande avec des notes de fruits des bois. La finale est fraîche et élégante avec de légères notes épicées, d’anis et de réglisse.
Ce vin résulte d'un travail méticuleux sur une petite parcelle de Champagne, cultivée en agroforesterie. Sa fermentation indigène en vieux fût de chêne Bourguignon lui confère un caractère unique. Non filtré et non collé, il révèle toute la richesse de son terroir en chaque gorgée.
244ème assemblage de la Maison, cette cuvée signée Roederer est élaborée à partir de 36% de Réserve Perpétuelle, de 10% de Réserve élevée sous bois et de 54% de millésime 2019. Un Champagne complexe qui marie les arômes de poire, d'agrume, de craie et de fruits secs.
Un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir élégant, révélant fraîcheur et finesse. Lancé en 2016, Blanc Suprême est un contraste parfait avec Brut Suprême. Découvrez ce Champagne complexe aux notes subtiles de fleurs blanches, brioche toasté et fruits blancs.