Souvent considéré comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin, les Grands Vins de Volnay séduisent par leur élégance, leur finesse et leur délicatesse. 29 Climats composent les Premiers Crus de cette prestigieuse appellation située entre Pommard et Meursault : Caillerets, Clos des Ducs, Clos de Chênes, Clos de la Bousse d'Or, Clos de la Chapelle, Frémiets, les Mitans, Taille Pieds... A noter que le Climat Santenots se situe sur la commune de Meursault et que les vins produits en blancs sont en appellation Meursault ou Meursault Premier Cru et que les vins rouges élaborés à partir du Pinot Noir sont en appellation Volnay 1er Cru les Santenots.
Les Volnay 1er Cru Santenots sont situés à l'extrémité du village de Volnay, à proximité des premières parcelles de Meursault. Ce terroir exceptionnel donne des vins d'une grande finesse, avec une expression marquée de petits fruits rouges et de notes florales. La bouche est élégante, minérale et précise. La finale est persistante sur des arômes épicés finement boisés.
Le Volnay 1er Cru Mitans est au coeur de l'appellation Volnay, juste en dessous du Clos Des Angles en bas de coteau. Élaboré à partir d'une vigne de 65 ans, ce Pinot Noir se révèle sur un caractère rond et souple sur des notes délicatement épicées et de fruits noirs bien mûrs.
Un Premier Cru de Volnay qui offre une belle structure et une puissance dès l'attaque en bouche. Cette trame sérieuse est accompagnée d'arômes de fruits noirs, de notes fumées et toastées. Grand potentiel de garde.
Arômes de fraise, framboise, rose et vanille. Une fine acidité contrastée par des tanins ronds et marqués en fin de bouche. Un Volnay 1er Cru élégant et équilibré marqué par une belle complexité apportée par son élevage de 28 mois en fûts de chêne Français.
Ce Volnay 1er Cru séduit par ses arômes de violette, rose et framboise. En bouche, il est élégant et bien structuré, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Parfait avec des viandes rouges ou des plats en sauce.