Souvent considéré comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin, les Grands Vins de Volnay séduisent par leur élégance, leur finesse et leur délicatesse. 29 Climats composent les Premiers Crus de cette prestigieuse appellation située entre Pommard et Meursault : Caillerets, Clos des Ducs, Clos de Chênes, Clos de la Bousse d'Or, Clos de la Chapelle, Frémiets, les Mitans, Taille Pieds... A noter que le Climat Santenots se situe sur la commune de Meursault et que les vins produits en blancs sont en appellation Meursault ou Meursault Premier Cru et que les vins rouges élaborés à partir du Pinot Noir sont en appellation Volnay 1er Cru les Santenots.
Volnay, symbole d'élégance et de finesse ! Cette appellation issue de la Côte de Beaune en Bourgogne jouit d'un terroir exceptionnel entre Pommard et Meursault. Dominique Lafon offre un 2013 qui allie les petits fruits rouges aux notes épicées, boisées et torréfiées. Un vin à la fois puissant, avec une belle ampleur en attaque de bouche mais également délicat et onctueux.
Ce Volnay les Brouillards 2022 du Domaine Parigot fait honneur a sa réputation d'élégance et de finesse : le nez marie les arômes subtilement grillés de violette et de groseille. La bouche est élancée, avec des tanins fins et un équilibre dentelé remarquable. Cette grande appellation de la Côte de Beaune de Bourgogne accompagnera une belle volaille lors d'un repas de fête.
Ce Volnay de la Maison Jadot présente une belle typicité avec des notes de fleurs séchées, de pierres chaudes et de fruits frais. La structure aux tanins fins et élégants offre une finale aérienne et complexe. Idéal en accompagnement d'une volaille rôtie.
Un nez complexe et expressif dominé par des notes délicatement boisées. Une attaque souple et ample, une belle structure en bouche avec une finale intense et longue. Une cuvée au profil riche et puissant, idéale à savourer accompagnée d'un gibier à poil.
Un mariage onctueux de baies sauvages, d'épices et de fleurs séchées. La bouche est élégante, les tanins sont fondus et délicats. La finale dévoiles des notes de fruits frais comme la framboise et la groseille. Le vin idéal pour accompagner une volaille de fête !
Un Pinot Noir élaboré à partir de 100% de vendange égrappé. Un assemblage de plusieurs parcelles de vigne âgées entre 15 et 75 ans. Un profil très fruité et charmeur aux tanins souples et enveloppés. Un Volnay à apprécier dans sa jeunesse pour la fraîcheur et l'élégance de son fruit.
Un Volnay à la robe rubis. Un nez floral de violette et fruité de groseille, et une bouche délicate. Frais au début, chaleureux en fin de bouche, offrant une sensation fruitée intense. Le compagnon parfait pour une viande rouge en sauce.