Situé au Nord-Est de Beaune, le village de Savigny-les-Beaune présente une grande richesse de Climats, notamment grâce à des expositions variées allant des Côteaux orientés à l'Est comme les Peuillets ou les Narbantons, des parcelles exposées au Sud comme les Serpentières, les Clous ou les Lavières. En direction de Pernand-Vergelesses, on retrouve la géologie de la Montagne de Corton comme par exemple sur le Climat Aux Vergelesses. En tout Savigny-les-Beaune compte 22 premiers crus répartis le long de la vallée de la petite rivière du Rhoin.
Une belle expression du Pinot Noir avec des petits fruits comme la framboise et la groseille. La bouche est souple, gourmande et harmonieuse. Elle révèle sur la finale de fines notes boisées très agréables.
Superbe millésime en Bourgogne, ce Savigny-les-Beaune 2021 s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de fleurs séchées et d'arômes finement boisés. La bouche est souple et généreuse, avec une belle finale gourmande et typée.
Ce Savigny-lès-Beaune Clos des Guettotes s'ouvre sur des arômes de cerise, de frambroise mais aussi de fleurs comme la violette ainsi qu'une légère touche de réglisse. Il saura très bien accompagner du gibier en sauce mais aussi des fromages à pâte molle comme l'époisses, le soumaintrain ou encore le munster.
Une cuvée de Savigny avec du caractère et de la profondeur. Les arômes fruités dominent et laissent place aux notes boisées sur la fin de bouche. Les tanins sont bien présents et donnent de la longueur à l'ensemble.
Une cuvée tout en fruits, avec une belle expression du Pinot Noir. La structure et les tanins sont délicats. A déguster avec des fromages à pate molle ou une volaille à la crème.
Une cuvée sur la fraîcheur et le fruit. On retrouve toute l'élégance et la finesse du Pinot Noir avec une structure complexe et profonde. Matière riche et opulente, sans aucune lourdeur. À savourer sur une viande rouge en sauce.
Le nez offre un savoureux mélange d'arômes de cerise noie, de myrtille, de cannelle et de réglisse. On retrouve cette gourmandise en bouche avec des tanins fondus qui accompagnent généreusement la finale.