Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
A l'ouest de la Côte de Nuits, sur les hauteurs de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges et jusqu'à la colline de Corton, le vignoble des Hautes Côtes de Nuits s'étend sur les vallons et monts les mieux exposés. 16 communes des Hautes Côtes peuvent prétendre à cette appellation. Le pinot Noir donne naissance à des vins rouges racés, avec beaucoup de fruits et des fraîcheurs en bouche très agréables. Le Chardonnay permet l'élaboration de vins blancs vifs aux notes de fruits secs et de fleurs blanches. Ces grands vins de Bourgogne supportent aisément des élevages en fûts de plusieurs mois, apportant des patines et de fins de bouche flatteuses. De grandes Maison de vins ont choisis ces terroirs pour élaborer des Crémants de Bourgogne : Louis Bouillot ou Veuve Ambal en sont des exemples.-
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Le choix est fait d'une fermentation alcoolique à des températures maîtrisées n'excédant pas les 20°C, ceci permet de mieux conserver le caractère très fruité des raisins. Par la suite, un élevage de 15 mois en barrique dont 50% de fûts neufs est pratiqué apportant toute la structure à cet assemblage composé à 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Blanc. Ces deux cépages se complètent parfaitement avec la finesse et la tension du Chardonnay associées aux notes intenses de fruits et de fleurs du Pinot Blanc.BourgogneChardonnay, Pinot BlancBlanc -
BourgogneChardonnayBlanc -
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Un bouquet d'une grande intensité, dominé par des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes tels que la prune et la mirabelle. La bouche, franche et équilibrée, révèle une fraîcheur agréable et une superbe minéralité.BourgogneChardonnayBlanc -
Un vin blanc ciselé aux notes minérales et florales caractéristiques de l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. L'élevage de quelques mois en fûts de chêne apporte de la complexité et habille subtilement la finale avec du gras et des notes briochées.BourgogneChardonnayBlanc -
Une valeur sûre que ce Bourgogne Haute Côtes de Nuits du Domaine Archambaud. Un vin typé avec ses petits fruits rouges comme la griotte, la framboise et la groseille. La bouche est finement acidulée, croquante, en parfaite cohérence avec ces arômes de fruits frais.BourgognePinot NoirRouge -
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos des Dames Huguettes 2017
Direct propriétéDes notes fruitées au nez et en bouche associées à de fines touches de réglisse. C'est un vin bien en chair, gourmand et à la robe rubis éclatante. Servez-le au cours du repas sur une viande rouge ou blanche finement assaisonnée.BourgognePinot NoirRouge -
Un nez typé avec des arômes de cassis, framboise, groseille. La bouche est finement acidulée, renforçant cette sensation de fruits frais. La finale épicée est gourmande et délicate.BourgognePinot NoirRouge -
On aime la typicité de cette cuvée : petits fruits rouges, rose séchée, réglisse. Les tanins sont fins et la fin de bouche est douce et délicate. Ce vin de Bourgogne accompagnera idéalement une tranche de jambon persillé !BourgognePinot NoirRouge -
BourgognePinot NoirRouge -
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Le bouquet est frais et délicat, il s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges et de fleurs séchées. L'attaque en bouche est gourmande, sur le fruit. Un pointe minérale en fin de bouche apporte un peu de rigueur à l'ensemble et allonge la finale.BourgognePinot NoirRouge -
Le secteur des Hautes Côtes de Nuits donne des Pinots Noirs subtiles et fins avec des belles notes fruitées de fraise des bois, de framboise et de groseille. La bouche s'équilibre entre la finesse aromatique, l'acidité continue et la structure légère apportée par des tanins soyeux.BourgognePinot NoirRouge -
BourgognePinot NoirRouge